Del agave se genera el tequila, y de esa planta científicos mexicanos descubrieron que hay sustancias que permiten combatir la obesidad, controlar mejor la diabetes y reducir la osteoporosis.
"Las sustancias del agave denominadas fructanos contribuyen a generar saciedad y controlar la ingesta de alimentos, permiten regular la producción de insulina y favorecen la calcificación de los huesos". Así informó el Centro de Investigación de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav) en un comunicado de su estudio.
Para sorpresa de muchos, los fructanos son moléculas de azúcar no digerible que son desechadas por el organismo, no aumentan el peso y modifican los niveles de glucosa en la sangre. Buena noticia para los diabéticos o futuros personajes propensos a esa enfermedad. Además, controla hasta el 70 por ciento de la insulina.
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